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永淦腐竹烘干的技术问题

腐竹是较主要的大豆制品之一。腐竹是由煮沸后的豆浆，麦冬烘干机设备，经过一定时间的保温，豆浆表面蛋白质成膜形成软皮，揭出烘干而成的。煮熟的豆浆保持在较高温度条件下，一方面豆浆表面水分不断蒸发，麦冬烘干机可以选择永淦，表面蛋白质浓度相对提高；另一方面蛋白质胶粒热运动加剧，碰撞机会增加，聚合度加大，麦冬烘干机厂家，以至于香菜薄膜，随着时间的延长，薄膜厚度增加，当薄膜达到一定厚度时，深圳麦冬烘干机，揭起即为腐竹。腐竹揭竿后搭在竹竿上沥浆，沥浆后即可烘干。腐竹烘干的温度控制在85℃，较终的物料湿度一般控制在10-13%左右。腐竹一般4斤湿料可烘干得到1斤干料。

永淦高温热泵麦冬烘干工艺

1、烘干工艺：35-40度保温3-4小时；升温到40-45度保温8小时、升温到50-55度保温4小时、共14-16小时。

2、烘干工艺：35-40度保温3-4小时；升温到50-55度保温10小时、升温到55-60度保温1小时、共14-16小时。

麦冬每年在农历3—5月份挖采。挖采后必需及时进行加工和挑选整理等过程。为由于麦冬易于受潮霉变，挖采的时間对产量也有影响，现將我县在有关麦冬方面的挖采，加工，挑选整理，保管方面的經驗介紹如下，以作参考。一挖採和加工麦冬挖采较适宜在谷雨节前后几天，这时挖采出来的連根的泥麦冬經过淘洗每800斤水子(鲜麦冬)可加工出100斤干麦冬。若提前在清明节挖采要1，100斤左右才晒100斤;若推迟到夏至节挖采麦冬就会体輕糅瘦，同时根子又不易除掉，对产量和質量均有很大影响。因此麦冬挖采是在谷雨。